新型コロナウィルス
スーパー惣菜部の売上げがコロナ禍以降の不振から回復傾向！背景にあるシーン・求められているコトとは？
- shokumirai
- 2020年12月25日
- スーパー惣菜, コロナ禍, スーパーマーケット, 新型コロナウィルス
今回のポイント
・コロナ禍以降不振だった惣菜は8月ごろから回復傾向
・おかず惣菜は、特に天ぷら、フライが回復要因
・米飯惣菜は、特に丼物、おにぎり、にぎり寿司が回復要因
2020年11月19日（木）ボジョレーヌーボー解禁！
～ボジョレーの消費動向は？他にはどんな商品が売れる？～
今回のポイント
・ワインの消費は長期的に増加しているが直近では伸びが鈍化傾向
・鈍化の理由は若年層の獲得が上手くいっていないこと
・ボジョレーの売上アップのためには、ボジョレーを楽しむ食卓イメージのアピールも大事
速報！今年のいつもとは違う「特別な夏」のお盆商戦はどうだった？
今回のポイント
・大人数の会食は減少したが、少人数パーティが増加
・帰省や旅行が無い分、家での食事を少し豪華に
・猛暑や野菜高騰もお盆の売上に影響
スーパー水産部で大きな売上を占める「お刺身」。
コロナ禍をきっかけに利用が伸びてきている若年層を取り込むポイントは？
今回のポイント
・刺身はお魚全体と同様に、高齢は若い頃から食べているが若年は食べていない。
・コロナ禍以降若年の刺身の利用が増えてきている。
・若年に今後も利用してもらうポイントは？
7月からのコロナ禍再拡大…。4月5月のコロナ禍での食卓状況と同じところ・違うところは？
- shokumirai
- 2020年8月4日
- その他, スーパーマーケット, 新型コロナウィルス, 自粛
今回のポイント
・一度落ち着いたが直近でまた伸びつつあるものは？
・現在も伸び続けているものは？
・4月5月は伸びていたが直近で伸びていないものは？
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