食未来研究室

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新着記事

【2026年最新版】データから読み解く「母の日」商戦のトレンド

shokumirai
2026年4月10日
イベント・季節, スーパーその他, スーパー惣菜, トレンド, 消費動向, カレー, スーパー, スーパーマーケット, 寿司, 母の日

・「母の日」の検索は4月中旬から急増。花・ケーキに加え、メッセージ関連の検索も上位に
・母の日はカレールーの売上が上昇。トレンドを活かしたレシピ提案が差別化の鍵に
・ちらし寿司は母の日当日に大きく伸びるが、チラシ訴求はにぎり寿司に偏りがち

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続く抹茶ブーム。売上・検索データから見るスーパーの売場戦略

shokumirai
2026年3月13日
イベント・季節, スーパーその他, トレンド, 消費動向, matcha, スーパー, スーパーマーケット, チョコレート, 抹茶

・抹茶の検索数は世界でも日本でも好調に推移
・抹茶の需要は秋冬も落ちにくい傾向に。春限定から年間販売へのシフトが求められる
・伸びているのはチョコレートと和風半・生菓子。「本格感」を打ち出した商品が売上を牽引している

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ひなまつり～2025年の振り返りと2026年に向けた対策～

・2025年ひなまつりは曜日の影響で前年比25～36％減
・海鮮ちらしへのシフトと低価格帯の需要増
・2026年は週末展開の強化で平日開催をカバー

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単身世帯の消費～34歳以下単身世帯で伸びている内食への対策編～

・若年単身世帯の内食利用
・果物は健康メニューに注目
・お肉の利用とトレンドメニュー

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単身世帯の消費～世帯数の変化は食料費に大きく影響！単身世帯の現状把握編～

・人口と世帯数と食市場
・世帯数のこれからは？
・単身世帯の食料費

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外食店の現状は？～好調カテゴリーの要因と不調カテゴリーへの対策～

・外食店の現状は？
・単身世帯の外食
・二人以上世帯の外食

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