• 日本食研グループのシンクタンクとして「食」を分析し、食ビジネス活性化のための情報発信を行います

新着情報

どうなるどうする2021年クリスマス年末年始商戦!昨年の振り返りから今年の傾向を予測!

・スーパーの直近の売上げ状況は?
・2021年のクリスマス・年末年始のスーパーはどうなる?
・クリスマス・年末年始に強化すべきカテゴリーとポイントは?

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2021年クリスマス・年末年始の飲食店はどうなる?
グッド・バッドどちらのシナリオでも強化すべき機会は?

・コロナ禍以降の飲食店状況は?
・前回のクリスマス・年末年始の飲食店の状況は?
・コロナ禍の状況にかかわらず、飲食店で強化すべき機会は?

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まだまだ続く!?韓国グルメブーム!スーパーで伸びている商品や食卓シーンとは?

・韓国グルメの現状について
・伸びている韓国料理と求められる食卓シーンとは
・次にスーパーで売れる韓国料理は?

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あったかメニュー定番のシチューはお盆明けから売上げ上昇!クリーム・ハヤシ・ビーフの食シーンと求められているコトとは?

・シチュールーの売上動向について
・シチュールーはほかの色々な商品を買わせるトリガー商品
・クリーム、ハヤシ、ビーフそれぞれの買い物カゴからわかること

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注目の大豆ミート!買っているお客さまはどんな方?

・スーパーでの大豆ミート商品の売上状況について
・用途別の大豆ミート商品の売上状況について
・大豆ミート商品の購入者像と求められているコト

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2021年今年のお盆商戦の強化ポイントは、お惣菜と高齢客。まだまだ2020年と近い環境が続く。

・2021年GWの状況からみる今年のお盆は?
・2021年お盆の強化ポイントは惣菜と高齢層
・お盆に特に強化すべき果物と惣菜のポイントは?

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ビールが新ジャンルから売上げ首位を奪還!その背景にあることとは?

・スーパーの酒類、ビール類の売上推移
・ビールの種類別、本数別での売上推移
・ビール好調、新ジャンル不調の理由とは?

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コロナ禍以降、鍋つゆの売上げが好調!2021~2022鍋シーズンの強化ポイントは?

今回のポイント
・2020~2021鍋シーズンの好調要因と仕掛けるタイミングは?
・味別鍋つゆランキングの動向
・2021~2022鍋シーズンも注目のトレンドはこれ!

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