• 日本食研グループのシンクタンクとして「食」を分析し、食ビジネス活性化のための情報発信を行います

shokumirai 投稿一覧

お彼岸はコロナ禍や曜日の影響を受けにくい!春のお彼岸・秋のお彼岸のスーパーでの強化ポイントは?

・お彼岸はコロナ禍の影響を受けにくいイベント
・ターゲットはやっぱり高齢層
・花類と和風生菓子をしっかりと

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話題のオートミール!トレンドとなっている理由は?どのように利用されているの?

・オートミールはネット検索もスーパーの売上も増加中
・オートミールを購入する人の特徴は?
・オートミールの使われ方はコメ化だけではない!

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2月は初午(はつうま)も注目の行事!初午いなりの販促のポイントは?

・初午はいなり寿司が年間で3番目に売れる行事
・初午の日にちによって販促日は注意が必要
・メインターゲットは高齢。若年対策も必要

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どうなるどうする2021年クリスマス年末年始商戦!昨年の振り返りから今年の傾向を予測!

・スーパーの直近の売上げ状況は?
・2021年のクリスマス・年末年始のスーパーはどうなる?
・クリスマス・年末年始に強化すべきカテゴリーとポイントは?

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2021年クリスマス・年末年始の飲食店はどうなる?
グッド・バッドどちらのシナリオでも強化すべき機会は?

・コロナ禍以降の飲食店状況は?
・前回のクリスマス・年末年始の飲食店の状況は?
・コロナ禍の状況にかかわらず、飲食店で強化すべき機会は?

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まだまだ続く!?韓国グルメブーム!スーパーで伸びている商品や食卓シーンとは?

・韓国グルメの現状について
・伸びている韓国料理と求められる食卓シーンとは
・次にスーパーで売れる韓国料理は?

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あったかメニュー定番のシチューはお盆明けから売上げ上昇!クリーム・ハヤシ・ビーフの食シーンと求められているコトとは?

・シチュールーの売上動向について
・シチュールーはほかの色々な商品を買わせるトリガー商品
・クリーム、ハヤシ、ビーフそれぞれの買い物カゴからわかること

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注目の大豆ミート!買っているお客さまはどんな方?

・スーパーでの大豆ミート商品の売上状況について
・用途別の大豆ミート商品の売上状況について
・大豆ミート商品の購入者像と求められているコト

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2021年今年のお盆商戦の強化ポイントは、お惣菜と高齢客。まだまだ2020年と近い環境が続く。

・2021年GWの状況からみる今年のお盆は?
・2021年お盆の強化ポイントは惣菜と高齢層
・お盆に特に強化すべき果物と惣菜のポイントは?

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