• 日本食研グループのシンクタンクとして「食」を分析し、食ビジネス活性化のための情報発信を行います

shokumirai 投稿一覧

新型コロナウイルスの拡大開始から丸３年。スーパーの売上はどう変化した？②【水産編】

・スーパーの水産部の状況は？
・水産部で好調なカテゴリーは？
・味付魚の状況について

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新型コロナウイルスの拡大開始から丸３年。スーパーの売上はどう変化した？①【全体の変化と農産編】

・最近の生活者の行動の変化について
・野菜における変化は？
・果物における変化は？

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コロナ禍で生活者の睡眠時間が増加！睡眠関連品の動向は？

・コロナ禍で睡眠時間が増加
・睡眠関連商品も好調な動き
・全体的な行動変化の傾向は？

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生活者の時短・簡便商品の需要はどうなっている？

前回の記事で冷凍食品について取り上げましたが、冷凍食品の大きなメリットとして「便利さ」が挙げられます。「便利」の中には”保存ができる”といったところもありますが、”時短が出来る”、”簡単に調理できる”という部分も支持され ...

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年々需要が高まる冷凍食品。冷凍食品の現状と、今伸びてきているものは？

・冷凍食品は長期的に伸びている
・特にコロナ禍以降に需要が増加
・直近で特に伸びている冷凍食品は？

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検索データから見る、ネクストトレンドスイーツは！？

・スイーツの関心は高まってきている
・今、検索数が伸びているスイーツは？
・トレンドの兆しが見えるスイーツは？

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スーパー農産部の野菜の中で一番売上の大きいトマト。食卓での利用メニューやスーパーでの訴求方法は？

スーパー農産部の野菜の中で一番売上が高い品目は何かご存知でしょうか？すでに題名に書いてしまっていますがトマトの売上が一番大きくなっており、農産部にとって重要な品目です。このトマトは誰がどのように利用しているのでしょうか？ ...

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【第2弾】餃子の宮崎１位だけじゃない！意外なあれ・・の都市別ランキング！～お惣菜コロッケ、カレールー編～

・揚げ物惣菜の支出金額が高い都市はどこ？
・カレールーは2都市でトップ争いが繰り広げられている

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手作り梅酒・梅干し需要で、砂糖と塩の売上が大きく伸びる！

・手作り梅酒・梅干し需要は高く、砂糖と塩の売上にも大きく影響している
・梅干しを手づくりするのは高齢層。
・梅酒、梅シロップは若年～中年も挑戦している。コロナ禍以降特に好調。

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餃子の宮崎１位だけじゃない！意外なあれ・・の都市別ランキング！

・2021年は宮崎市が餃子の支出1位
・外食の多い意外な都市とは？
・豆腐は2都市でトップを競い合っている

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