• 日本食研グループのシンクタンクとして「食」を分析し、食ビジネス活性化のための情報発信を行います

新着情報

ノンアルコール飲料はコロナ禍前からの好調を現在も継続中！伸びてる背景やトレンドはどうなってる？

・ノンアルコール飲料の売上状況と伸びている背景とは
・ビールテイスト飲料のトレンドについて
・カクテルテイスト飲料のトレンドについて

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ビールが新ジャンルから売上げ首位を奪還！その背景にあることとは？

・スーパーの酒類、ビール類の売上推移
・ビールの種類別、本数別での売上推移
・ビール好調、新ジャンル不調の理由とは？

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コロナ禍以降、鍋つゆの売上げが好調！2021～2022鍋シーズンの強化ポイントは？

今回のポイント
・2020～2021鍋シーズンの好調要因と仕掛けるタイミングは？
・味別鍋つゆランキングの動向
・2021～2022鍋シーズンも注目のトレンドはこれ！

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2021年今年の丑の日のうなぎも昨年に引き続き売上げ好調なるか？年代別のうなぎの楽しまれ方の把握やサイドメニュー強化がポイント！

今回のポイント
・2021年の丑の日の売上予測！好調継続なるか！？
・うなぎの楽しまれ方は？
・サイドメニューも含めた年代別での食卓提案

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2021年の半夏生はいつ？タコを食べるのは関西が多い？タコはどんなメニューで食べられている？

今回のポイント
・2021年の半夏生は7/2（金）
・半夏生にタコをよく食べるのはどの地方？
・半夏生でのおすすめタコメニューはこれ！

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2021年の父の日はいつ？よく売れているのはどんな商品？父の日に喜んでもらう食卓を提案！

今回のポイント
・父の日にスーパーで売れる商品は？
・牛肉のなかでも注目はステーキとローストビーフ
・おうち居酒屋開店！家族で楽しめる食卓を

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2021年の母の日はいつ？よく売れているのはどんな商品？母の日に喜んでもらう食卓を提案！

今回のポイント
・母の日に特に特化する商品は、花、寿司種セット、生春巻
・お寿司をメインに手作り派と惣菜派に分かれる
・母の日の食卓のポイントはお母さんに負担をかけないメニュー

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どうなるどうするゴールデンウィーク商戦！2021年ことしのゴールデンウィーク商戦を勝ち抜くポイントは？

今回のポイント
・GWに最も強化すべきメニューは焼肉
・手作り系のお寿司や惣菜のにぎり寿司も需要が大きい
・子どもが喜ぶホットプレートメニューもおすすめ！

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食パン・フランスパンがコロナ禍以降伸びてきている背景にあるコト・シーンは？飽きさせない工夫・楽しんで食べてもらう施策は？

・食パンがコロナ禍以降売上を伸ばしている理由とは
・食パンをさらに楽しんで食べてもらうには？
・フランスパンの売上が伸びている理由とさらに喜んでもらう対策とは

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スーパー畜産部はコロナ禍以降も好調を継続。2021年も力をいれるべきポイントは？

今回のポイント
・スーパー畜産部は現在も好調を維持。けん引役は若年層。
・牛、豚、鶏、ひき肉のそれぞれで好調なものは？
・畜種別の今後もおさえておくべきポイントは？

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