世帯・年代

鍋つゆは何℃から売れる？気温・年代・味別データで考えるスーパーの売場戦略

shokumirai
2026年7月23日
イベント・季節, スーパーその他, スーパー水産, スーパー畜産, スーパー農産, 世帯・年代, 消費動向, スーパー, 鍋, 鍋つゆ

・平均気温15℃未満になると鍋つゆ需要が本格化
・若年層は全温度帯で金額PIが高く、気温が下がり始める時期の売上倍率も大きい
・売上規模はキムチ・チゲが最大。塩・鶏だし、貝だし、担々・麻辣などに伸びがみられる

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単身世帯の消費～34歳以下単身世帯で伸びている内食への対策編～

・若年単身世帯の内食利用
・果物は健康メニューに注目
・お肉の利用とトレンドメニュー

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単身世帯の消費～世帯数の変化は食料費に大きく影響！単身世帯の現状把握編～

・人口と世帯数と食市場
・世帯数のこれからは？
・単身世帯の食料費

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外食店の現状は？～好調カテゴリーの要因と不調カテゴリーへの対策～

・外食店の現状は？
・単身世帯の外食
・二人以上世帯の外食

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秋冬シーズンに食べたくなるぶり・たら・さば！それぞれの魚の強化ポイントと食卓シーンとは？

shokumirai
2021年9月7日
スーパー水産, 世帯・年代, 地域, 消費動向, さば, たら, ぶり, ぶりしゃぶ, ぶり大根, ぶり照焼, ホイル焼き, ムニエル, 冬, 切身, 味噌煮, 寄せ鍋, 水産, 煮付け, 秋, 鍋, 鮮魚

・秋冬に売れる魚はなに？
・ぶりの売れるタイミングと食卓シーン
・たら・さばの強化メニューとタイミング

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2021年今年の丑の日のうなぎも昨年に引き続き売上げ好調なるか？年代別のうなぎの楽しまれ方の把握やサイドメニュー強化がポイント！

shokumirai
2021年5月25日
イベント・季節, スーパー惣菜, スーパー水産, 世帯・年代, うなぎ, うな丼, うな重, しじみ, しじみ汁, スーパー, スーパーマーケット, 丑の日

今回のポイント
・2021年の丑の日の売上予測！好調継続なるか！？
・うなぎの楽しまれ方は？
・サイドメニューも含めた年代別での食卓提案

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