世帯・年代
味やサイズ、包装形態など、さまざまな違いで変わる「買われやすい」年代の違いは？
～将来の売上アップも見据えた商品戦略～
今回のポイント
・味やサイズの違いにより買われやすい年代は違っている
・背景も考えた上で幅広い年代に対応したラインナップが必要
・将来的な売上を考えると若年層が好む商品の品揃えも重要
スーパー惣菜部のコロナ禍以降の不振の理由を他部門との数字比較で分析。
～高齢層・若年層それぞれに求められている基本ニーズを把握した対策検討～
今回のポイント
・惣菜部不振の原因は客数減少によるもの
・コロナ禍による買物スタイルの変化が惣菜部にとっては悪い方向に
・今はニーズの高い部分を確実にとっていくことが大事
新型コロナウィルスで外出控えるシニア層。春分の日をきっかけにスーパー利用が増加
・子育て世帯のスーパー利用増加
・休校措置で勉強！だったが3連休は公園へ…
・外出控えていたシニアも春分の日で買物に。刺身、赤飯上向く
魚は年をとったら食べるようになる?高齢化社会なら漁業は安泰か？
- shokumirai
- 2020年1月27日
- スーパー水産, 世帯・年代, 魚
今回のポイント
・高齢層ほど魚の支出金額は大きくなっている
・高齢層は昔からずっと魚を食べているが若年層はあまり食べない食習慣が続いている
・若年層に売れている魚は？
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