• 日本食研グループのシンクタンクとして「食」を分析し、食ビジネス活性化のための情報発信を行います

2020年

スーパー畜産部はコロナ禍以降も好調を継続。2021年も力をいれるべきポイントは?

今回のポイント
・スーパー畜産部は現在も好調を維持。けん引役は若年層。
・牛、豚、鶏、ひき肉のそれぞれで好調なものは?
・畜種別の今後もおさえておくべきポイントは?

続きを読む

飲食店の現状分析。忘年会・クリスマス・年末年始はどうなる?

今回のポイント
・忘年会は親しい間柄の少人数利用は見込みあり
・クリスマスは厳しいかも…テイクアウト強化へ
・年末年始の外食利用は意外と期待が持てそう

続きを読む