• 日本食研グループのシンクタンクとして「食」を分析し、食ビジネス活性化のための情報発信を行います

消費動向

生活者の時短・簡便商品の需要はどうなっている？

前回の記事で冷凍食品について取り上げましたが、冷凍食品の大きなメリットとして「便利さ」が挙げられます。「便利」の中には”保存ができる”といったところもありますが、”時短が出来る”、”簡単に調理できる”という部分も支持され ...

続きを読む

年々需要が高まる冷凍食品。冷凍食品の現状と、今伸びてきているものは？

・冷凍食品は長期的に伸びている
・特にコロナ禍以降に需要が増加
・直近で特に伸びている冷凍食品は？

続きを読む

新生活は朝食をしっかり食べて元気にスタート！朝食における頻出メニューのトレンドは？

・コロナ禍により健康意識は強まっており、健康×朝食の訴求もチャンスあり
・朝食によく出るメニュー・伸びているメニューのトレンドは？

続きを読む

まだまだ続く！？韓国グルメブーム！スーパーで伸びている商品や食卓シーンとは？

・韓国グルメの現状について
・伸びている韓国料理と求められる食卓シーンとは
・次にスーパーで売れる韓国料理は？

続きを読む

秋冬シーズンに食べたくなるぶり・たら・さば！それぞれの魚の強化ポイントと食卓シーンとは？

・秋冬に売れる魚はなに？
・ぶりの売れるタイミングと食卓シーン
・たら・さばの強化メニューとタイミング

続きを読む

あったかメニュー定番のシチューはお盆明けから売上げ上昇！クリーム・ハヤシ・ビーフの食シーンと求められているコトとは？

・シチュールーの売上動向について
・シチュールーはほかの色々な商品を買わせるトリガー商品
・クリーム、ハヤシ、ビーフそれぞれの買い物カゴからわかること

続きを読む

注目の大豆ミート！買っているお客さまはどんな方？

・スーパーでの大豆ミート商品の売上状況について
・用途別の大豆ミート商品の売上状況について
・大豆ミート商品の購入者像と求められているコト

続きを読む

ノンアルコール飲料はコロナ禍前からの好調を現在も継続中！伸びてる背景やトレンドはどうなってる？

・ノンアルコール飲料の売上状況と伸びている背景とは
・ビールテイスト飲料のトレンドについて
・カクテルテイスト飲料のトレンドについて

続きを読む

ビールが新ジャンルから売上げ首位を奪還！その背景にあることとは？

・スーパーの酒類、ビール類の売上推移
・ビールの種類別、本数別での売上推移
・ビール好調、新ジャンル不調の理由とは？

続きを読む

コロナ禍以降、鍋つゆの売上げが好調！2021～2022鍋シーズンの強化ポイントは？

今回のポイント
・2020～2021鍋シーズンの好調要因と仕掛けるタイミングは？
・味別鍋つゆランキングの動向
・2021～2022鍋シーズンも注目のトレンドはこれ！

続きを読む

アーカイブ

カテゴリー

Copyright © 食未来研究室 All Rights Reserved.