• 日本食研グループのシンクタンクとして「食」を分析し、食ビジネス活性化のための情報発信を行います

消費動向

新型コロナウイルスの拡大開始から丸3年。スーパーの売上はどう変化した?③【畜産編】

・スーパー畜産部の売上状況は?
・鶏肉での狙い目は?
・ひき肉での狙い目は?

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新型コロナウイルスの拡大開始から丸3年。スーパーの売上はどう変化した?②【水産編】

・スーパーの水産部の状況は?
・水産部で好調なカテゴリーは?
・味付魚の状況について

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生活者の時短・簡便商品の需要はどうなっている?

前回の記事で冷凍食品について取り上げましたが、冷凍食品の大きなメリットとして「便利さ」が挙げられます。「便利」の中には”保存ができる”といったところもありますが、”時短が出来る”、”簡単に調理できる”という部分も支持され ...

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年々需要が高まる冷凍食品。冷凍食品の現状と、今伸びてきているものは?

・冷凍食品は長期的に伸びている
・特にコロナ禍以降に需要が増加
・直近で特に伸びている冷凍食品は?

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新生活は朝食をしっかり食べて元気にスタート!朝食における頻出メニューのトレンドは?

・コロナ禍により健康意識は強まっており、健康×朝食の訴求もチャンスあり
・朝食によく出るメニュー・伸びているメニューのトレンドは?

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まだまだ続く!?韓国グルメブーム!スーパーで伸びている商品や食卓シーンとは?

・韓国グルメの現状について
・伸びている韓国料理と求められる食卓シーンとは
・次にスーパーで売れる韓国料理は?

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あったかメニュー定番のシチューはお盆明けから売上げ上昇!クリーム・ハヤシ・ビーフの食シーンと求められているコトとは?

・シチュールーの売上動向について
・シチュールーはほかの色々な商品を買わせるトリガー商品
・クリーム、ハヤシ、ビーフそれぞれの買い物カゴからわかること

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