• 日本食研グループのシンクタンクとして「食」を分析し、食ビジネス活性化のための情報発信を行います

消費動向

【速報】3月後半の各業種の消費状況。伸びるテイクアウトとデリバリーの現状

・スーパー、コンビニ、外食、各業種の3月後半の消費動向
・テイクアウトは地方での関心度アップ
・デリバリーは幅広い年代で利用が増加

続きを読む

新型コロナウイルスのスーパー惣菜部への影響は?
その①:おかず惣菜はどうなってる?バラ販売中止への対策は?

今回のポイント
・惣菜部は生鮮3部門に比べるといまいちな状況
・売上の大きい揚物が不調
・天ぷらは価格帯により良し悪しが分かれる

続きを読む

新型コロナウイルスのスーパー水産部に対する影響は?簡単ランチ需要にもチャンスあり

今回のポイント
・水産部は平日が好調
・塩干や西京漬けなどの簡便品の需要が増加
・ランチ需要の対策も必要

続きを読む

【速報】3月上旬の消費状況。新型コロナウィルスによる各業種への影響とは

・スーパー、コンビニ、外食、各業種の3月前半の消費動向
・若年層のスーパー利用増加
・買物は午前中の利用が増加

続きを読む

新型コロナウイルスによるスーパー畜産部への影響は?何が伸びている?

今回のポイント
・畜産部はどの畜種も好調
・手作り需要の増加から特にひき肉の売上が好調
・牛豚鶏はどのような商品が売れているのかご紹介

続きを読む

新型コロナウイルスによるスーパー農産部への影響は?簡便商品の利用が増加中

今回のポイント
・農産部全体は2月末に一時的に売上が増加
・野菜加工品の売上増加が続いている
・果物はカットフルーツミックスが好調

続きを読む

新型コロナウィルスで外出控えるシニア層。春分の日をきっかけにスーパー利用が増加

・子育て世帯のスーパー利用増加
・休校措置で勉強!だったが3連休は公園へ…
・外出控えていたシニアも春分の日で買物に。刺身、赤飯上向く

続きを読む

新型コロナウィルスで増える家呑み。伸びているお酒と求められるおつまみとは?

・居酒屋苦戦。酒屋、スーパーでの酒消費へ
・チューハイ、ノンアル好調
・酒類別の一緒に買われるおつまみ分析

続きを読む

新型コロナウィルスによる消費の変化と、これからスーパーに求められるコトとは?

・休校要請から外食、家食需要が大きく変化
・ストック需要は一服。子供向け消費高まる
・家庭での「食の楽しみ方」の模索が続く

続きを読む