新型コロナウイルス

新型コロナウイルスの拡大開始から丸３年。スーパーの売上はどう変化した？①【全体の変化と農産編】

shokumirai
2023年3月6日
地域, 外食, 消費動向, 農産, スーパーマーケット, 宿泊者数, 新型コロナウイルス

・最近の生活者の行動の変化について
・野菜における変化は？
・果物における変化は？

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手作り梅酒・梅干し需要で、砂糖と塩の売上が大きく伸びる！

shokumirai
2022年3月15日
トレンド, 農産, 6月, スーパーマーケット, 仕込み, 塩, 新型コロナウイルス, 梅シロップ, 梅仕事, 梅干し, 梅酒, 砂糖

・手作り梅酒・梅干し需要は高く、砂糖と塩の売上にも大きく影響している
・梅干しを手づくりするのは高齢層。
・梅酒、梅シロップは若年～中年も挑戦している。コロナ禍以降特に好調。

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お彼岸はコロナ禍や曜日の影響を受けにくい！春のお彼岸・秋のお彼岸のスーパーでの強化ポイントは？

shokumirai
2022年1月7日
イベント, おはぎ, お供え, お彼岸, スーパーマーケット, ぼたもち, 新型コロナウイルス, 花

・お彼岸はコロナ禍の影響を受けにくいイベント
・ターゲットはやっぱり高齢層
・花類と和風生菓子をしっかりと

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どうなるどうするゴールデンウィーク商戦！2021年ことしのゴールデンウィーク商戦を勝ち抜くポイントは？

shokumirai
2021年2月18日
イベント, 消費動向, GW, お好み焼き, ゴールデンウィーク, こどもの日, スーパーマーケット, たこ焼き, 寿司, 新型コロナウイルス, 春巻き, 焼肉, 餃子

今回のポイント
・GWに最も強化すべきメニューは焼肉
・手作り系のお寿司や惣菜のにぎり寿司も需要が大きい
・子どもが喜ぶホットプレートメニューもおすすめ！

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スーパー畜産部はコロナ禍以降も好調を継続。2021年も力をいれるべきポイントは？

shokumirai
2021年1月29日
トレンド, 消費動向, 肉, 2020年, 2021年, スーパーマーケット, ひき肉, 新型コロナウイルス, 牛肉, 畜産部, 精肉, 豚肉, 鶏肉

今回のポイント
・スーパー畜産部は現在も好調を維持。けん引役は若年層。
・牛、豚、鶏、ひき肉のそれぞれで好調なものは？
・畜種別の今後もおさえておくべきポイントは？

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スーパー惣菜部の売上げがコロナ禍以降の不振から回復傾向！背景にあるシーン・求められているコトとは？

shokumirai
2020年12月25日
年代, 惣菜, 消費動向, コロナ禍, スーパーマーケット, 新型コロナウイルス

今回のポイント
・コロナ禍以降不振だった惣菜は8月ごろから回復傾向
・おかず惣菜は、特に天ぷら、フライが回復要因
・米飯惣菜は、特に丼物、おにぎり、にぎり寿司が回復要因

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新型コロナウイルスのスーパー水産部に対する影響は？簡単ランチ需要にもチャンスあり

今回のポイント
・水産部は平日が好調
・塩干や西京漬けなどの簡便品の需要が増加
・ランチ需要の対策も必要

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