• 日本食研グループのシンクタンクとして「食」を分析し、食ビジネス活性化のための情報発信を行います

イベント

2021年の半夏生はいつ?タコを食べるのは関西が多い?タコはどんなメニューで食べられている?

今回のポイント
・2021年の半夏生は7/2(金)
・半夏生にタコをよく食べるのはどの地方?
・半夏生でのおすすめタコメニューはこれ!

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2021年の父の日はいつ?よく売れているのはどんな商品?父の日に喜んでもらう食卓を提案!

今回のポイント
・父の日にスーパーで売れる商品は?
・牛肉のなかでも注目はステーキとローストビーフ
・おうち居酒屋開店!家族で楽しめる食卓を

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2021年の母の日はいつ?よく売れているのはどんな商品?母の日に喜んでもらう食卓を提案!

今回のポイント
・母の日に特に特化する商品は、花、寿司種セット、生春巻
・お寿司をメインに手作り派と惣菜派に分かれる
・母の日の食卓のポイントはお母さんに負担をかけないメニュー

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どうなるどうするゴールデンウィーク商戦!2021年ことしのゴールデンウィーク商戦を勝ち抜くポイントは?

今回のポイント
・GWに最も強化すべきメニューは焼肉
・手作り系のお寿司や惣菜のにぎり寿司も需要が大きい
・子どもが喜ぶホットプレートメニューもおすすめ!

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2021年のひな祭り。女の子がいる家庭はもちろん、そうではない家庭も春のイベントとして楽しみましょう!

・ひなまつりは直前の日曜からの強化がカギ
・ちらし寿司の手作り・惣菜それぞれの強化ポイントは?
・はまぐりのお吸い物に使用のお麩に注目!

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2021年のバレンタインは、おうち時間を楽しむ家族イベントへ!チョコレートだけでなく手作り菓子の強化もポイント!

今回のポイント
・チョコレートに対する認識は長期でみると大きく変化している
・チョコレートの消費金額年間1位は金沢市!しかし2月は別の都市が・・・
・おうちバレンタインを楽しんでもらうために、増えている手作り菓子ニーズへの対応が必要

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かぼちゃが年間で最も売れる日は冬至!今年の冬至はいつ?
~おうちイベントが求められる今年の冬至の楽しみ方~

今回のポイント
・冬至はカットかぼちゃの売り込みが重要
・惣菜は煮物が売れる日。冬至ならではの売り方を。
・今年はゆず湯に特に期待!

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飲食店の現状分析。忘年会・クリスマス・年末年始はどうなる?

今回のポイント
・忘年会は親しい間柄の少人数利用は見込みあり
・クリスマスは厳しいかも…テイクアウト強化へ
・年末年始の外食利用は意外と期待が持てそう

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