イベント・季節

手作り梅酒・梅干し需要で、砂糖と塩の売上が大きく伸びる！

shokumirai
2022年3月15日
イベント・季節, スーパー農産, 6月, スーパーマーケット, 仕込み, 塩, 新型コロナウィルス, 梅シロップ, 梅仕事, 梅干し, 梅酒, 砂糖

・手作り梅酒・梅干し需要は高く、砂糖と塩の売上にも大きく影響している
・梅干しを手づくりするのは高齢層。
・梅酒、梅シロップは若年～中年も挑戦している。コロナ禍以降特に好調。

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お彼岸はコロナ禍や曜日の影響を受けにくい！春のお彼岸・秋のお彼岸のスーパーでの強化ポイントは？

shokumirai
2022年1月7日
イベント・季節, おはぎ, お供え, お彼岸, スーパーマーケット, ぼたもち, 新型コロナウイルス, 花

・お彼岸はコロナ禍の影響を受けにくいイベント
・ターゲットはやっぱり高齢層
・花類と和風生菓子をしっかりと

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２月は初午（はつうま）も注目の行事！初午いなりの販促のポイントは？

・初午はいなり寿司が年間で3番目に売れる行事
・初午の日にちによって販促日は注意が必要
・メインターゲットは高齢。若年対策も必要

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どうなるどうする2021年クリスマス年末年始商戦！昨年の振り返りから今年の傾向を予測！

shokumirai
2021年11月12日
イベント・季節, 2021年, 2022年, アイス, おせち, クリスマス, クリスマスケーキ, スーパー, スーパーマーケット, ローストチキン, 年末年始

・スーパーの直近の売上げ状況は？
・2021年のクリスマス・年末年始のスーパーはどうなる？
・クリスマス・年末年始に強化すべきカテゴリーとポイントは？

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2021年クリスマス・年末年始の飲食店はどうなる？
グッド・バッドどちらのシナリオでも強化すべき機会は？

shokumirai
2021年11月11日
イベント・季節, 外食, クリスマス, 外食, 年末年始, 忘年会, 正月, 飲食店

・コロナ禍以降の飲食店状況は？
・前回のクリスマス・年末年始の飲食店の状況は？
・コロナ禍の状況にかかわらず、飲食店で強化すべき機会は？

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あったかメニュー定番のシチューはお盆明けから売上げ上昇！クリーム・ハヤシ・ビーフの食シーンと求められているコトとは？

shokumirai
2021年8月11日
イベント・季節, 消費動向, クリームシチュー, シチュー, スーパー, スーパーマーケット, ハッシュドビーフ, ハヤシライス, ビーフシチュー

・シチュールーの売上動向について
・シチュールーはほかの色々な商品を買わせるトリガー商品
・クリーム、ハヤシ、ビーフそれぞれの買い物カゴからわかること

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