• 日本食研グループのシンクタンクとして「食」を分析し、食ビジネス活性化のための情報発信を行います

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【2026年最新版】データから読み解く「母の日」商戦のトレンド

・「母の日」の検索は4月中旬から急増。花・ケーキに加え、メッセージ関連の検索も上位に
・母の日はカレールーの売上が上昇。トレンドを活かしたレシピ提案が差別化の鍵に
・ちらし寿司は母の日当日に大きく伸びるが、チラシ訴求はにぎり寿司に偏りがち

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続く抹茶ブーム。売上・検索データから見るスーパーの売場戦略

・抹茶の検索数は世界でも日本でも好調に推移
・抹茶の需要は秋冬も落ちにくい傾向に。春限定から年間販売へのシフトが求められる
・伸びているのはチョコレートと和風半・生菓子。「本格感」を打ち出した商品が売上を牽引している

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どうなるどうする2021年クリスマス年末年始商戦!昨年の振り返りから今年の傾向を予測!

・スーパーの直近の売上げ状況は?
・2021年のクリスマス・年末年始のスーパーはどうなる?
・クリスマス・年末年始に強化すべきカテゴリーとポイントは?

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あったかメニュー定番のシチューはお盆明けから売上げ上昇!クリーム・ハヤシ・ビーフの食シーンと求められているコトとは?

・シチュールーの売上動向について
・シチュールーはほかの色々な商品を買わせるトリガー商品
・クリーム、ハヤシ、ビーフそれぞれの買い物カゴからわかること

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注目の大豆ミート!買っているお客さまはどんな方?

・スーパーでの大豆ミート商品の売上状況について
・用途別の大豆ミート商品の売上状況について
・大豆ミート商品の購入者像と求められているコト

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