• 日本食研グループのシンクタンクとして「食」を分析し、食ビジネス活性化のための情報発信を行います

トレンド

食パン・フランスパンがコロナ禍以降伸びてきている背景にあるコト・シーンは?飽きさせない工夫・楽しんで食べてもらう施策は?

・食パンがコロナ禍以降売上を伸ばしている理由とは
・食パンをさらに楽しんで食べてもらうには?
・フランスパンの売上が伸びている理由とさらに喜んでもらう対策とは

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スーパー畜産部はコロナ禍以降も好調を継続。2021年も力をいれるべきポイントは?

今回のポイント
・スーパー畜産部は現在も好調を維持。けん引役は若年層。
・牛、豚、鶏、ひき肉のそれぞれで好調なものは?
・畜種別の今後もおさえておくべきポイントは?

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食用油のコロナ禍以降のトレンドは?その背景にあるコト・シーンとは?

・食用油の長期推移と直近のトレンド
・ごま油・オリーブオイルの購買傾向・食卓シーンとは
・こめ油・MCTオイルにも注目!

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2021年のひな祭り。女の子がいる家庭はもちろん、そうではない家庭も春のイベントとして楽しみましょう!

・ひなまつりは直前の日曜からの強化がカギ
・ちらし寿司の手作り・惣菜それぞれの強化ポイントは?
・はまぐりのお吸い物に使用のお麩に注目!

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かぼちゃが年間で最も売れる日は冬至!今年の冬至はいつ?
~おうちイベントが求められる今年の冬至の楽しみ方~

今回のポイント
・冬至はカットかぼちゃの売り込みが重要
・惣菜は煮物が売れる日。冬至ならではの売り方を。
・今年はゆず湯に特に期待!

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どうなるどうするクリスマス年末年始商戦!その③ ~クリスマス年末年始商戦を勝ち抜くポイント!畜産部・惣菜部・その他編~

今回のポイント
・畜産部ではクリスマスと年末のシーンの違いを把握。年末年始は特に和牛に注目
・惣菜部でもクリスマスと年末のニーズの違いの把握が必要
・その他食品のクリスマス年末年始の強化商品とは?

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