・手作り梅酒・梅干し需要は高く、砂糖と塩の売上にも大きく影響している ・梅干しを手づくりするのは高齢層。 ・梅酒、梅シロップは若年~中年も挑戦している。コロナ禍以降特に好調。
・コロナ禍により健康意識は強まっており、健康×朝食の訴求もチャンスあり ・朝食によく出るメニュー・伸びているメニューのトレンドは?
・オートミールはネット検索もスーパーの売上も増加中 ・オートミールを購入する人の特徴は? ・オートミールの使われ方はコメ化だけではない!
・韓国グルメの現状について ・伸びている韓国料理と求められる食卓シーンとは ・次にスーパーで売れる韓国料理は?
・シチュールーの売上動向について ・シチュールーはほかの色々な商品を買わせるトリガー商品 ・クリーム、ハヤシ、ビーフそれぞれの買い物カゴからわかること
・スーパーでの大豆ミート商品の売上状況について ・用途別の大豆ミート商品の売上状況について ・大豆ミート商品の購入者像と求められているコト
・ノンアルコール飲料の売上状況と伸びている背景とは ・ビールテイスト飲料のトレンドについて ・カクテルテイスト飲料のトレンドについて
・スーパーの酒類、ビール類の売上推移 ・ビールの種類別、本数別での売上推移 ・ビール好調、新ジャンル不調の理由とは?
今回のポイント ・2020~2021鍋シーズンの好調要因と仕掛けるタイミングは? ・味別鍋つゆランキングの動向 ・2021~2022鍋シーズンも注目のトレンドはこれ!
今回のポイント ・2021年の丑の日の売上予測!好調継続なるか!? ・うなぎの楽しまれ方は? ・サイドメニューも含めた年代別での食卓提案