• 日本食研グループのシンクタンクとして「食」を分析し、食ビジネス活性化のための情報発信を行います

外食

外食店の現状は？～好調カテゴリーの要因と不調カテゴリーへの対策～

・外食店の現状は？
・単身世帯の外食
・二人以上世帯の外食

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新型コロナウイルスの拡大開始から丸３年。スーパーの売上はどう変化した？①【全体の変化と農産編】

・最近の生活者の行動の変化について
・野菜における変化は？
・果物における変化は？

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餃子の宮崎１位だけじゃない！意外なあれ・・の都市別ランキング！

・2021年は宮崎市が餃子の支出1位
・外食の多い意外な都市とは？
・豆腐は2都市でトップを競い合っている

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2021年クリスマス・年末年始の飲食店はどうなる？
グッド・バッドどちらのシナリオでも強化すべき機会は？

・コロナ禍以降の飲食店状況は？
・前回のクリスマス・年末年始の飲食店の状況は？
・コロナ禍の状況にかかわらず、飲食店で強化すべき機会は？

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飲食店の現状分析。忘年会・クリスマス・年末年始はどうなる？

今回のポイント
・忘年会は親しい間柄の少人数利用は見込みあり
・クリスマスは厳しいかも…テイクアウト強化へ
・年末年始の外食利用は意外と期待が持てそう

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飲食店アンケートサムネイル①

1,505人アンケートから見えてきた、これからの飲食店に求められるコトとは？

・コロナ以前(2020年2月以前)と較べて8割の人が飲食店利用が減ると回答
・飲食店利用が増えるとしたら「ランチ」
・入店から支払いまで。飲食店に求められる感染症対策ランキング

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【速報】3月後半の各業種の消費状況。伸びるテイクアウトとデリバリーの現状

・スーパー、コンビニ、外食、各業種の3月後半の消費動向
・テイクアウトは地方での関心度アップ
・デリバリーは幅広い年代で利用が増加

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【速報】3月上旬の消費状況。新型コロナウィルスによる各業種への影響とは

・スーパー、コンビニ、外食、各業種の3月前半の消費動向
・若年層のスーパー利用増加
・買物は午前中の利用が増加

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