• 日本食研グループのシンクタンクとして「食」を分析し、食ビジネス活性化のための情報発信を行います

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かぼちゃが年間で最も売れる日は冬至!今年の冬至はいつ?
~おうちイベントが求められる今年の冬至の楽しみ方~

今回のポイント
・冬至はカットかぼちゃの売り込みが重要
・惣菜は煮物が売れる日。冬至ならではの売り方を。
・今年はゆず湯に特に期待!

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おうちでハロウィン!「コロナ禍以降の消費動向の法則」から導き出された食卓に並ぶメニューとは?

今回のポイント
・今年はおうちハロウィンが主体
・ハロウィン消費の主役、若年層のスーパー売上は好調。おうちハロウィンはチャンス
・若年層が買いやすいものを捉え売り場から食卓提案を

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新型コロナウイルスの調味料への影響は?高まり続ける手作りニーズ。レパートリーに困る生活者

・4月も基礎調味料、メニュー調味料共に好調で手作りニーズが続いている
・外出控えの高齢層でメニュー調味料利用が増加
・若年層で酢豚用メニュー調味料が増加。その背景とは?

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