• 日本食研グループのシンクタンクとして「食」を分析し、食ビジネス活性化のための情報発信を行います

飲食店

飲食店の現状分析。忘年会・クリスマス・年末年始はどうなる?

今回のポイント
・忘年会は親しい間柄の少人数利用は見込みあり
・クリスマスは厳しいかも…テイクアウト強化へ
・年末年始の外食利用は意外と期待が持てそう

続きを読む

1,505人アンケートから見えてきた、これからの飲食店に求められるコトとは?

・コロナ以前(2020年2月以前)と較べて8割の人が飲食店利用が減ると回答
・飲食店利用が増えるとしたら「ランチ」
・入店から支払いまで。飲食店に求められる感染症対策ランキング

続きを読む