・抹茶の検索数は世界でも日本でも好調に推移 ・抹茶の需要は秋冬も落ちにくい傾向に。春限定から年間販売へのシフトが求められる ・伸びているのはチョコレートと和風半・生菓子。「本格感」を打ち出した商品が売上を牽引している
今回のポイント ・チョコレートに対する認識は長期でみると大きく変化している ・チョコレートの消費金額年間1位は金沢市！しかし2月は別の都市が・・・ ・おうちバレンタインを楽しんでもらうために、増えている手作り菓子ニーズへの対応が必要
