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今年の夏は暑くなりそう！気温と売れ筋の関係性とは？
- shokumirai
- 2020年5月29日
- その他, 売れ筋, 気温, 相関係数
・今年の夏は暑くなりそう。マスク着用で体感温度はより暑く
・各部門で気温が上がると売れる商品とは？
・簡便商品、サッパリ系の相関係数が高い傾向
スーパー畜産部で好調の豚肉と鶏肉。
コロナ禍以降さらに売上を伸ばしているのはどんな理由？求められているコトとは？
今回のポイント
・コロナ禍以降、豚肉と鶏肉の売上は大きく上昇し続けている
・豚肉はブロック肉に注目。現状と対策は？
・鶏肉は若年でも高齢でも伸びている「手羽」の対策をご紹介
スーパー畜産部での長年の不振カテゴリーである牛肉…
特に課題だった若年層向けの牛肉消費が今伸びてきている！
今回のポイント
・牛肉の売上を伸ばしていくためには若年層への対策が必要
・コロナ騒動後から若年層の牛肉の売上は増加中。今後も牛肉を買ってもらえるような対策を仕掛けるチャンスの時期
・若年層の平日対策として2つのメニューをご紹介
コロナで変わる3月の家計簿
・コロナ禍の3月の家計分析から、これからのウィズコロナのライフスタイルを探る
・支出全体では前年比94%。増加、減少、それぞれのカテゴリーは？
・年収が上がっているのは上位層のみ。収入の違いが支出に与える影響とは？
【速報】4月前半の各業種の消費状況。ゴールデンウィーク前半週のスーパーの部門別状況
・スーパー、コンビニ、外食、各業種の4月前半の消費動向
・ゴールデンウィーク前半週のスーパー部門別状況
・焼肉、刺身、寿司などイベントニーズ品の動向
スーパー水産部で売り上げが伸びてきている、さけの切身とむきえび。利用増加の決め手はやはりメニュー！
- shokumirai
- 2020年5月1日
- スーパー水産, 消費動向, スーパーマーケット, 新型コロナウィルス
今回のポイント
・水産部もじわじわ売上が増加中
・売上増加の要因として「さけ切身」「むきえび」があげられる
・メニュー提案でさらなる売上増加を
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