第1回 CAFERES Nagoya 2022

コロナ禍や値上げラッシュなどにより2023年も先行きの見えない不透明な状態が続くと思われます。このような状況においてどのようなコトが求められてくるのか？次に売れる商品、ヒットするメニューは何なのか？コロナ禍によってもたらされたライフスタイルの変化を把握せずしてトレンド分析は成り立たなくなってきています。

本セミナーでは各種データをもとにトレンドの兆しのある商品、メニューを紹介するとともに、その背景についても考察を行います。

日本食研ホールディングス株式会社
マーケティング第二本部　食未来研究室　室長
児玉　一穂

平成25年から社内シンクタンクである食未来研究室勤務。外食、中食、内食、様々なデータを複合的に分析することで、生活者のニーズ、その背景にあるコトを明らかにし、具体的な戦略提案を行っています。