第9回 FABEX関西2021 Innova×食未来
世界と日本のプラントベース最新状況
日本人のニーズをとらえた商品開発のポイントとは？
講演内容
SDGsやタンパク質クライシス、環境負荷の低減などを背景に、サステイナブルな食品として世界で広がりを見せるプラントベースフード。日本でも大豆ミートをはじめ様々な商品が出ていますが、実際の消費動向はどうなっているのでしょうか？日本人の意識にあった商品開発はどうすべきなのか？
本セミナーでは世界のトレンドを分析しているInnova Market Insights様と、日本の食トレンドを分析している食未来研究室が各々の知見の紹介と対談を通して考察します。
セミナー聴講のお礼
本セミナーは満席のご予約をいただきました。
たくさんの方にご来場いただきまして、誠にありがとうございました。
資料一部紹介
アンケートよりセミナーの感想一部抜粋
| 業種 | ご意見・感想等 |
|---|---|
| 報道関係者 | 日本と世界を較べた内容で非常に面白い企画だったと思います。海外製品について、お二人のコラボ講演を今後も期待しております。 |
| メーカー | 興味深く分かりやすい視点から市場を分析されており、大変参考になりました。ありがとうございました。また機会があれば是非聴講させて頂きたいです。 |
| メーカー | 大豆ミート製品が買われる曜日とダイエット製品が買われる曜日の傾向が同じだと言うお話が大変興味深かったです。もう少し長い時間でも聞いてみたかったです。 |
| メーカー | 非常に興味深い講演でした。ありがとうございます。 |
| 報道関係者 | プラントベースは、非常に注目しており、今後の国内外の動向について引き続きお願い致します。 |
講師紹介
Innova Market Insights Japan
日本カントリーマネージャー
田中 良介
世界90ヵ国以上をカバーし食品飲料、サプリメント、パーソナルケア製品のトレンドを多面的に分析できるデータベースを提供しております。
日本食研ホールディングス株式会社
マーケティング第二本部 食未来研究室 専任課長
児玉 一穂
平成25年から社内シンクタンクである食未来研究室勤務。外食、中食、内食、様々なデータを複合的に分析することで、生活者のニーズ、その背景にあるコトを明らかにし、具体的な戦略提案を行っています。
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食未来研究室では展示会などでの講演、オンラインセミナーを承っております。お問合せはこちらからお願いいたします。
データの商用目的での使用はご遠慮ください。
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