• 日本食研グループのシンクタンクとして「食」を分析し、食ビジネス活性化のための情報発信を行います

6月

手作り梅酒・梅干し需要で、砂糖と塩の売上が大きく伸びる!

・手作り梅酒・梅干し需要は高く、砂糖と塩の売上にも大きく影響している
・梅干しを手づくりするのは高齢層。
・梅酒、梅シロップは若年~中年も挑戦している。コロナ禍以降特に好調。

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